Kulinarik
Gala-Menü
Erleben Sie russische und internationale Küche auf höchstem Niveau — zubereitet von unserem Küchen-Team.
Waldemar Wiltschinski
Wenn aus einem besonderen Abend ein unvergessliches Erlebnis werden soll, spielt die Küche eine entscheidende Rolle.
Mit großer Leidenschaft, handwerklicher Präzision und internationaler Erfahrung begleitet Sie unser Koch Waldemar Wiltschinski vom Partyservice Altai kulinarisch durch die Silvesternacht. Seine Laufbahn führte ihn von der italienischen Küche des Restaurants „Sassella“ bis hin zum renommierten Rheinhotel „Loreley“, wo er sein Können verfeinerte und die Vielfalt gehobener Kochkunst perfektionierte.
Heute verbindet er Kreativität, Erfahrung und Liebe zum Detail zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Ob feine Vorspeisen, raffinierte Hauptgänge oder festliche Spezialitäten – jedes Gericht wird mit Hingabe und höchsten Qualitätsansprüchen zubereitet.
Freuen Sie sich auf einen stilvollen Jahreswechsel voller Genuss, festlicher Atmosphäre und kulinarischer Highlights aus verschiedenen Teilen der Welt.
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Abend und einen unvergesslichen Start ins neue Jahr.
Vorspeisen
Russischer Olivier Salat
Klassisch, nach Hausrezept
Lachs-Tartar
Mit Crème fraîche und Kapern
Blinis mit Kaviar
Mini-Pfannkuchen, Schmand, Lachskaviar
Gemischte Antipasti
Marinierte Gemüse & Oliven
Hauptgänge
Beef Stroganoff
Rinderfilet in Sahnesauce, Beilagen nach Wahl
Lachsfilet
Mit Dill-Butter und Kartoffelgratin
Gefüllte Paprika
Vegetarisch, mit Reis und Kräutern
Kievskaya Kotleta
Kijewer Kotelett, knusprig & saftig
Desserts
Medovik
Russischer Honigkuchen
Champagner-Mousse
Leicht & festlich
Pirozhki
Süße Teigtaschen mit Kirschfüllung
Pralinén-Selektion
Handgemacht, belgische Schokolade
Getränke
Champagner zum Empfang
Inkl. im Ticket
Wein & Softdrinks
Auswahl am Tisch
Mitternachts-Toast
Champagner inklusive
Weitere Getränke
An der Bar verfügbar
* Menü kann geringfügig abweichen. Vegetarische & allergene Optionen auf Anfrage.